我搬家了!請點這裡繼續
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台南府城的美麗,除了歷史文化的氣質與多變的美食外

更重要的是這幾年,許多新一輩的年輕人回到這一塊土地

將所學化為所用,用心經營

所以台南文創店家如雨後春筍的發展出來

每每有新店開張,總是吸引許多人慕名而來

順而,每家店開始興興衰,都豐富了台南的風華

所以多次來台南的黑皮,總對台南有更多期待


 

小北家灶咖 ZAOKA

地址:台南市中西區郡緯街68號
營業時間:AM09:00 - 16:30


「除卻巫山不是雲」這句話是我對這趟旅程的唯一註解

所以迫不及待想要向大家分享與介紹

不管是這次的
小北家民宿,又或者是今天要介紹的「小北家灶咖

都是絕不踩雷的真心介紹


2019年最強網美 平價早午餐,老宅與綠葉植物的融合,蹦出一間充滿文青風格的台南必吃美食餐廳
 

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純白的白色建築外觀,佇立在美食一級戰區的國華街、海安路商圈一隅

因為店面不大,沒有明顯招牌,又稍微被前面廟宇擋住


所以單看外觀,真的很難相信這是今年最夯的網美餐廳
 

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早上09:00開始營業,網路上說晚一點到就會沒有位置

其實黑皮一直抱著遲疑的態度,但還是不敢去賭

所以八點半的時候黑皮準時到達,成功當了第一組客人

因為昨天的民宿 小北家二館 太舒服了

睡到日頭曬屁股也不想起床

一早興致勃勃來排隊吃早午餐

但黑皮卻還魂牽夢縈在民宿,實在是太好住啦


 

打開小北家灶咖的大門,是一樓的吧檯區,這裡的吧檯有兩個位置

同時也可以更近距離跟老闆們互動(但是他們真的很忙)
 

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一開始還沒有注意,等黑皮醒過神看到老闆後,眼睛為之一亮,所有的精神一瞬間全來了

管他是不是網美餐廳,眼前的兩位帥哥是怎麼回事??

一大早就讓黑皮的眼睛大咬冰淇淋
 

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兩個大男人很有默契的完成各自的工作

小北家灶咖是兩個大男人夢想的結晶

兩個人在台北原本都有各自穩定的工作

但台南緩慢的步調與這裡的人文氣息

讓這位男孩決定放棄了台北的高薪,來到台南這個城市築夢
 

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看一家店的好壞,不只是環境、餐點美味

更重要的是一些細節

小北家灶咖一樓巧妙放入許多小物

以及極具療癒「茹陶」,環境有了靈魂

一切都活了起來

 

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還記得黑皮之前介紹過的小北家民宿嗎?

那是男主人在台南完成的第一個夢想,同樣也是黑皮第一次與小北家結緣的地方

詳細文章連結: https://goo.gl/7xnA3P
 

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親民的價位、文青的風格、還有男主人熱情的個性

讓小北家一直處於常常訂不到房的狀況

在短短一年後,接著經營小北家民宿二館

還有今年初所開的這間小北家灶咖

一路走來「小北家」似乎已經成為了一個品牌了

一路看著這個品牌越來越茁壯,口碑越來越好

自己這樣看著,也真心替他們開心
 

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黑皮跟阿啾婆踏上懷舊的洗石子階梯走上二樓

換來的完全是不一樣的樣貌

二樓的牆壁上或是天花板上都掛上了蕨類植物

讓二樓多了不同的芬芳
 

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以白紗當做簾子,當陽光照射進來時

二樓彷彿多了一種唯美的氛圍

不管是做在哪個位置都可以拍出不一樣的感覺

但相較之下,黑皮會更喜歡坐窗邊

有白紗的地方就是怎麼拍都很美
 

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前一晚黑皮就是入住小北家二館

走路不需要30秒就可以到了,提供一泊二食,下午茶跟早餐

下午茶跟住宿的部份黑皮會另外再寫一篇介紹給大家
 

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餐具與水都是採自助的方式
 

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就連調味罐也選的很特別

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小北家灶咖總共有三層樓

黑皮接著拾階而上,所迎來的是另一個非常夢幻的視覺享受

如果要黑皮來形容這三層樓的話

每一層都有不一樣的風格

第一樓雖然座位不多,但是卻非常溫馨

二樓則是呈現文青風格


三樓就更不用說了

完全就適用夢幻來形容這一切,如果不說的話還真的以為是拍婚紗的場地
 

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三樓是戶外式的開放空間,很適合一群朋友來這裡聊天談心

這裡種滿了各類型的植物,三樓的空間裡充滿了綠意

還有必拍的木馬,完全開啟了黑皮跟阿啾婆婆的少女心
 

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最讓黑皮想要分享的就是這裡的餐點價位真的太便宜了 (低消為一杯飲料)

而且菜單會不定時變化,就是要讓饕客們吃到不一樣的餐點

菜單連結:點我 

 

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自調醬料香烤雞腿排 $140  美式咖啡 $80

這一份餐點中的料理幾乎都是老闆純手工製作

外酥內嫩的雞腿排,在醃製的過程中把雞汁所在肉質裡

所以當咬下雞腿排的時候,可以感受到雞汁的彭派

如同菜單的封面所述,選用好食材是一種對家的堅持

老闆把所有對夢想的堅持與嚮往全部注入在所有餐點上

在享用餐點的過程其實可以感受到用心的程度

 

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自製麵包的部份,分為肉鬆麵包與蔥花麵包兩種口味
 

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南瓜金沙特製鹹蛋豬肉球 $140  柳丁桂花紅茶 $100

這一道太讓黑皮驚豔了,這是黑皮從沒吃過的料裡

但也是最讓黑皮記憶最深的,很推的一道


照理說,按照專業程度來說,黑皮應該要評論所有的美食讓各位讀者知道

但是這一篇文章中的美食,黑皮真的不太想要去細細的介紹

因為真的就是真材食料的美食,如果黑皮用太多去形容這些食物的話

黑皮覺得那會打亂此時內心的感動,也怕會影響我想要傳達給讀者的訊息

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黑皮在介紹小北家民宿一館的時候

曾經在文章中寫道,他們這樣的價格真的有賺嗎?

這是我心中一直以來的疑問

這一次入住二館民宿,跟來到小北家灶咖時,同樣的疑問再次產生

 

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:「請問一下你們這樣的價格,還有這樣的食材真的有賺嗎?」黑皮問

:「當我們在經營每一家店時,我們會先站在消費者的角度,因為像我出門旅遊就希望能住到價位可以接受CP值又高的民宿或是餐廳

同樣我也會希望來我們這邊的消費者不要有金錢上的壓力,他們吃的健康、住的開心對我來說比較重要。」
老闆答

確實,這樣的餐廳品質、這樣的價位在北部真的滿難吃到的,份量也很足

 

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到了晚上黑皮要走路去海安路上吃晚餐的時候

經過小北家灶咖,依然可以看到另外一種不同的樣貌

 

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台南一直是黑皮非常喜歡的城市

除了美食跟緩慢的步調以外,黑皮真的超愛南部人的熱情

來到台南前,黑皮會馬上跟
"小北家"訂房,所以應該可以說是小北家的常客了

黑皮不是因為價位真的很便宜才選擇小北家,而是愛上了小北家帶給黑皮的溫度

也很愛這裡帶來的氛圍氣息,不管是民宿還是餐廳,總是能帶來不一樣的驚喜

所以來到台南,小北家系列的店,都是黑皮力推的首選

在強調一次,是"力推"喔!

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